Maison de Vacances
La ferme Le Ripe:
une ferme devenu maison de vacances.
La ferme Le Ripe fut bâti pendants le XVI siècle, comment beaucoup de ferme toscane. Dans ce moment là, en fait, un nouveau model de production agricole se propageait dans la Toscane, la mezzadria, une forme de métayage. Le métayage était un accord entre le propriétaire de la terre e de la ferme et une famille de métayers:le propriétaire permettait à la famille de cultiver la terre et habiter dans la ferme et il recevait la moitié de la récolte. Le métayage a survécu en Toscane jusqu’à la deuxième moitié du XX siècle et à contribué grandement a former le paysage de cette campagne.
Villa le Ripe est une ferme traditionnelle: au rez-de-chaussée il y avait l’étable et des chambres de services comment la cave et des entrepôts; au première étage il y avait la maison de métayer et de sa famille; au deuxième étage il y avait des entrepôts pour le forage, les céréales et des autres provisions.
La ferme Le Ripe avait environs trois hectares de terre, dédié à la cultivation des oliviers et à la production du vin. La ferme était très riche parce-que il y avait dans sa terre beaucoup de sources d’eau: il était donc plus facile de cultiver le potager et de élever les animaux. Dans l’ètable il y avait deux ou quatre boeufs de la race chianina que on utilisait pour les travaux agricoles ou pour manger. La race dit “chianina” est très appréciée aujourd’hui pur sa viande. C’est la race préférée pour le steak (bistecca alla fiorentina).
La rénovation de la Villa le Ripe dans la casa vacanze a visée à respecter la distribution et l’aménagement des chambres originales, améliorer les éléments architecturaux caractéristiques, tenant compte en même temps des besoins et des habitudes modernes. La rénovation a permis d’obtenir 4 appartements tous avec des jardins privés et une piscine commune.
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